나무그림

육식을 절제하다 보면 특정한 고기가 마구 땡길 때가 있다. 그럴 때 양고기 꼬치나 샤브샤브를 양껏 먹어주면 한동안 욕구가 가라앉더라. 그런데 어느날 갑자기 보쌈이 마구 땡기는 것이었다. 중국에도 야식집에 전화하면 보쌈을 주문할 수 있다고 하는데 아직 전화번호를 확보하지 못한 상태,

그래서 만들어 버렸다. -ㅇ-;

레시피는 모두 인터넷을 뒤져서 얻은 것들, 나물이네(namool.com)는 나를 먹여살리는 홈페이지다. 나중에 인터넷 검색을 더 해보니 고기가 잘린 단면이 지저분한 것은 너무 뜨거울 떄 썰어서라고 한다. 삶은 고기는 한김 식힌 뒤에 썰어줘야 한단다.

음식은 제법 맛있었다. 특히 배와 양파즙으로 맛을 낸 겉절이 김치는 내가 먹어본 중에 최고다. 음헤헤. 자화자찬.

반들반들한 무생채, 넉넉하게 만들어서 쟁여두고 먹으면 맛이 떨어질까 걱정했는데 앉은 자리에서 다 먹어버렸다. 맛있게 보이죠? ㅎㅎ

돼지고기를 삶아본 뒤 국물요리에 자신이 붙어서 다음 날의 도전은 쌀국수. 양지머리를 반근 사다가 센불에 두시간 이상 끓였다. 국물이 절반 이하로 졸아들 때까지 진하게 우려냈는데 제법 그럴 듯 했다. 국물까지 호륵호륵 몽땅 먹어버림. 냠냠.

그리고 떡볶이, 이건 전부터도 쉽게 했던 거지만;;; 예전에 레비는 떡볶이에 고기가 들어있어, 라고 찬사를 던진 적이 있다. 돼지고기와 양배추의 조화가 맛의 포인트. =ㅂ=;

국수 해먹고 난 뒤에 삶아놓은 면이 남았는데, 인터넷에서 먹다 남은 면 처리법을 보고 참고해서 만들어본 혼합요리. 이름은 대충 소면감자베이스 토마토소스 피자 정도.

기름을 두른 팬에 소면을 깔아주고 그 위에 채썬 감자를 올려 꾹꾹 눌러준 뒤에 마늘과 토마토로 소스를 만들고 양파와 햄을 올려 구운 뒤 치즈와 오레가노, 바질 따위의 이탈리아 향신료를 올려 냈다. 모양은 괴악하지만 맛은 제법 좋았다.

단면샷. 사진이 흔들렸으니 고개를 흔들면서 보면 잘 보일지도... -_-;

이렇게 요리에 재미를 붙여서 신나게 해먹고 삽니다. 원래 요리를 싫어하거나 귀찮아하진 않았지만, 요샌 성욕보다 식욕이 더 끓어올라서인가 섹스보다 요리가 즐겁네요. 이러다 자지보지 이야기는 사라지고 감자양파 이야기만 남아있는 요리블로그로 바뀔지도?